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新庄味园厨房。
看丁篮做菜,梁宇感觉开了眼界,无论是在庄味园,还是在周安的小龙虾店,他都从未见人像丁篮做菜那般讲究,或者说有创意。
一只宰杀好的母鸡,丁篮先是斩头去尾、剥皮卸脚。
他竟然把鸡皮剥了?鸡皮不好吃吗?梁宇很诧异,因为他觉得鸡皮很好吃,看着丁篮将剥下来的鸡皮像扔垃圾似的,和鸡头、鸡脚扔在一起,他心里真觉得很可惜。
米飞也看得微微挑眉,有些惊讶。
周安眼睛眯了眯,丁篮这么做,也有点出乎他意料,刚才他和梁宇、米飞一样,都以为丁篮是打算做红烧鸡。
现在看来,应该不是红烧了。
红烧的话,根本没必要生剥下鸡皮。
丁篮接下来对那只鸡的处理,印证了周安的判断。
丁篮熟练地拆下鸡骨,拆下的鸡骨也随手和鸡头、鸡脚、鸡皮扔在一起,得到一块真正的无骨鸡肉。
“哦,对了,周总,您这里有面包糠吧?”丁篮忽然转脸问周安这个问题。
鸡骨都拆了才问是不是晚了点?
周安心中闪过一个恶趣味的念头:跟他说没有!看他接下来怎么办。
“有!”
恶趣味的念头并没有被他付诸实践。
“好!那就好!”丁篮松了口气,又问:“那……椒盐粉、浙江红醋和水果酱有没有?”
周安:“你要什么味的水果酱?”
丁篮:“这个随意,草莓味的、或者其它味道的都行!”
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