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第359章 香酥羊肉

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“味儿好,就是多放味精?还有这个鸡精?”张兴隆感觉有点毁三观。

“那还怎么的?鲜就行了。”

对于这个多放味精,加点鸡精就鲜的问题,张兴隆表示理解不了,也接受不了,不过他也就是点点头,没再说什么。

这是人家的地盘,人家高兴怎么样就怎么样,自己初来乍到估计也呆不长,辩论这些没有意义。

而且张兴隆没接触过鸡精,搞不懂这东西到底是个什么。

看了看,大家好像都在忙,张兴隆就走到菜墩边上看了看传菜单,然后看这边的水案是怎么处理。刚来不了解他不太敢贸然动刀,每个厨师对细节上的要求是不一样的。

看了一会儿他算是弄明白了,这特么,什么刀工刀法形状尺寸在这全特么没用,就是随便切,在九歌城那边绝对不准进盘子的在这都无所谓。

他眼看着切菜这哥们切的这盘肉片,最薄的和最厚的能差出去三毫米,也就这么眼睛都不眨的递过去了,厨师接了直接往油里一倒,完全不看。

刘师傅背着手走过来“看明白没?”

张兴隆点点头。我特么全看明白了,这就是随便糊弄。

“看明白上手试试,不用耽心,就是个熟练活,不敢动手可不行。”

张兴隆有点冒冷汗,看了刘师傅一眼点了点头“行。”

看了看菜单和菜墩,去拿了个茄子去皮,刘师傅站在那看了几眼,然后晃到灶台上去指点江山去了。

别人怎么弄和张兴隆没有关系,他还是按着自己的习惯来,一样的厚度,一样的宽度,一盘茄条码的整整齐齐加上配料肉丝递到灶台上。

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