孔雀绿海带，常吃致癌

不知从什么时候开始，市场上出现了翠绿色的海带。这种海带看着好看，价钱也贵一些。可真要将它买回家，麻烦就来了。把它泡在水里，不出10分钟它就会变成褐色，倒是原本清亮的水一下子变绿了。

原来，翠绿色的海带大多是用一种叫作碱性品绿的染料染出来的。染色的方法非常简单，将碱性品绿和连二亚硫酸钠混在一起加水调成染料，再将海带泡在染料里。只要一个晚上，土褐色的海带就会变得青翠欲滴。

只是碱性品绿和连二亚硫酸钠都是不能食用的东西。碱性品绿又叫孔雀绿，是一种粉末状的工业染料，常被用来给布料染色。它的上色力非常强，不小心沾到手上，半天都洗不掉。连二亚硫酸钠也是一种工业染料，它可以固定颜色，只要一点点就能让孔雀绿牢牢地附着在海带上。但它同样有毒，不能使用在食品上。r米r花r书r库r www<!-- -->.7mihua.com

虽说在给海带上色时，加入的非法添加剂很少，但它们却能在人体内蓄积。吃得多了，得癌症的概率就会大大增加。

看色看形洗一洗，三招选出好海带

买发好的海带，我们可以从以下几个方面辨别海带的优劣。

一、看颜色。

好的海带是深褐色或褐绿色的，差一些的是黄褐色，但无论如何不可能是翠绿色。不要相信什么“翠绿色的海带是新品种”，那美丽的翠绿色可是工业染料的作用，相信没人愿意将它吃进肚子。

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