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酱油肉的流传十分广泛。
南方的江浙、温州一带,北方的山东、京城甚至整个华北平原,都有酱油肉的身影。
比如燕京地区最有名的清酱肉,虽然神神秘秘的,还加了很多历史BUFF和名人BUFF,但实际上就是酱油肉。
过去清酱肉是山东饭庄做的,而山东饭庄的师傅们习惯把酱油称为清酱,所以就有了清酱肉这个称呼。
当时饭庄里用的酱料,比如黄豆酱、干黄酱、甜面酱之类都是固体状或者半流质状,只有酱油稀得跟清水一样,但酱香味却丝毫不减,所以就有了清酱的名号。
清朝的美食博主袁枚,在《随园食单》中还有秋油的叫法,这个名称一度让现代美食研究学者很是疑惑。
后来才发现,秋油指的是秋天酿制的酱油。
“林老板,来喝茶……茶叶不好,别嫌弃哈。”
尚叔端着茶盘从铁皮屋里出来,热情的招呼着林旭。
尚叔名叫尚卫星,他出生那年,国家第一颗卫星上天,所以就有了这个名字。
刚刚在屋里,尚卫星已经向窦雯静打听了林旭的详细资料。
冷不丁有人帮自己,让见惯人情冷暖的老尚不得不多了几分小心,生怕是陷阱。
不过当他得知林旭是网上的大名人,还在燕京饭店和钓鱼台任职的时候,就彻底放下心来。
钓鱼台什么样他不知道,但他知道那是最顶级大人物吃饭的地方。
这种地方出来的人,会是骗子吗?
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