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070 你好,我出来打个脸(中)

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陆芯染笑出了声:“所以,你是想说,上次我在陆家吃的拔丝山药不是沈老做的?”

白祈回答的一丝不苟:“看开点,可能你吃的是土豆。”

她并非开玩笑,沈老是真的拿土豆做过拔丝山药。当年她被沈辞缠的头大,那老头子不知道中了什么邪,一个劲的钻研新菜谱做给她吃。而自己亦是不负老头所望,每尝一道菜都能精确的说出他的配料用量。

说起来,和沈老第一次见面时,她就不该多嘴说那一句:糖多了。

对于厨师届的龙首而言,敢在他面前提意见,要么是纯bb,要么是有真本事。白祈恰好味觉灵敏了那么一点,属于后者。

沈老那时气的吹胡子瞪眼,一个劲的说自己做了几十年的菜,一道糖醋鱼会多放糖?白祈同样说一不二的性子,十分肯定菜里多放了两毫克的糖,影响口感。

两人僵持不上不下,沈辞的小孙女才站出来举手说:“爷爷,漂亮姐姐说的是对的,我刚刚弄洒了一点汤汁,所以加了一点点糖进去。”

沈辞这才知道白祈居然是个高手?但他不敢相信有人的味蕾能把调料的用量精确到毫克?!所以整天地抓着白祈试菜!

做中餐,最要紧的是感觉,然沈辞那段时间天天拿个计量器测着,让学徒们大跌眼镜。

毫无意外的,白祈说对了一次一次又一次,并且于吃食方面很有心得,稍微提几句意见就能激起沈辞的创作之心。

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