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上山伐木当然带上了石耳。

这个小伙子力大无穷，干起活来不知疲倦，挽着袖子抡起斧子，咔咔咔几下就能把一棵树砍倒，就连一个成年人都抱不过来的粗大树干也经不住他连续不断的劈砍。

其他的人只负责不停地往返运输砍下的树干就好。

云茂山见砍下的木材已经不少，院子里也放不下这么多，上回砍下的树干还没用完，加上这些，制作门窗家具足够，就停止了伐木，让石耳坐下休息，喝几口水。

回到作坊，姚升也制好了一份酒曲，他说这是用麦麸做的，清蒸一下，摊在盒子里放置一天就可以使用，不过需要搭配蒸馒头的酵母才可以酿出酒来。

另外姚升建议制作正规的酒曲需要建造一间可以密封的曲房，云茂山说道：“这个姚师傅自己做主修造就行，材料都是现成的，你安排他们选个合适的地方建造就行。”

“这个曲房不需要多大空间，在生产区选一个房间隔出一个小小的空间就行了。”

曲房建得太大不好密封，酒曲的效果就达不到要求。

一次做好的酒曲够用两三年就行，放置时间太长的酒曲会失去活性，降低产酒率。

所以每次制作酒曲不需要做得太多，除了当时用到的，剩下的都需要通风晾晒干燥再收起来保存。

“姚叔，你以前酿酒时，蒸出的酒水还需要二次蒸馏吗？”云成岫以前跟云茂山讨论时没有听他说起过这个过程，此时遇见姚升这个酿酒专家，禁不住提出了这个问题。

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