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“嗯嗯，好吃，这就是脆肉鲩吗，肉质好有弹性，嚼劲也好！”

白石脆肉鲩。

柴浅在这家店里吃的可谓是满嘴流油。

她所在的这家名叫白石脆肉鲩的店铺是白石城里唯一一家专门经营脆肉鲩系列美食的美食店。

所谓脆肉鲩，就是用生蚕豆喂养长大的上等草鱼。

其原理，即是生蚕豆具有轻微毒素，会破坏肉质。

而草鱼却拥有很强的恢复能力，它肉肌一直处在恢复和破坏之间。

如此操作，就能将草鱼的肉质培养成类似牛肉一般质密的上等肉质。

一般，在脆肉鲩小时候用豆渣喂养的，长大后就换成生蚕豆。每一条脆肉鲩的肉质都极其质密富有弹性，是异常上等的食材。

经过这么多时间的发展。

也有人为了节约成本，前期像养草鱼一般正常喂养，等草鱼长大到一定规模后，在切换成用生蚕豆喂养。

一般在喂养120天后，就能养成。

只不过，这种培养方式得到的脆肉鲩不如正统培养出来的。

饶是如此。

这种脆肉鲩的肉质口感也要远胜寻常草鱼，价格是寻常草鱼的两到三倍。

此刻，这家叫白石脆肉鲩的店就是专门经营脆肉鲩系列美食的店铺。

因为脆肉鲩独特的肉质，很适合做干锅和刷火锅。

不过。

这家店里最出名的还是用脆肉鲩做的垂鱼丝。

这里的垂鱼丝称得上是极致美味。

柴浅美美的将面汤一饮而尽，道：“算上这家店，我已经吃了三十种不同的美味料理了。这就是外面的世界吗？一个小小的白石城就有如此之多的美味。南疆地大物博，真不知道究竟隐藏了多少美食。恨不能尝尽天下美味啊！”

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