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田小满抽动了一下鼻子，好像闻到了那块肉上传来有酱的味道，禁不住说：“嫂子，我家不是本地的，敢问这个是叫酱肉不是？”

“哦，”卖肉女人声音拖长打了个转，然后才介绍起来，“难怪你不知此处这酱肉的好处呢。我给你讲这酱肉，需新鲜的五花肉，压在缸底去了血水之后，用那本地特有的酱加上好多种稀有的调料腌制七七四十九天才成，是咱们清远镇最有名的特产。镇上那些大酒楼都从我这里进货，味道是极好的。”

“好嫂子，看在我买了这些肉的份上，将那酱肉拿来我看看可成？虽是这一次我不买，可难保不会下一次买回去尝尝。”田小满是个实诚的人，她刚才把一百文买肉的钱交出去时就想好了今天也不能买东西了，钱得省省花才是。

卖肉女人不情不愿地把那块肉拿下来，放到了案头。田小满靠近看了看，又伸了食指戳了几下，只见那肉通体是酱赤色的，手触之处略硬，闻起来酱味中带咸……直到她离开时也压根儿没注意到卖肉女人的神情，只因全部精力都在那块酱肉上面。

这样的酱肉，田小满前世生活的那个二十一世纪的村子里是没做过的。那里家家户户都做风干肉，不过要数舅妈做的最好，乡里乡亲的都来家里或坦荡或隐晦地要过方子。想到这里，田小满忽然好像想到了什么，在这个清远镇，她也可以卖风干肉啊！

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