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第二百三十一章 美食盛宴.月下蜜会

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但不管这个“鱼诞节”有多么奇特,总之今天中午这顿饭大家伙儿是吃得非常开心的。

简简单单的生菜、茄子和丝瓜,在姜云的手里像是变魔术一样呈现出了别样的风味。

刚摘下来的生菜稍微用盐和油焯一遍水,十秒不到,等菜叶呈现出半透明装即可捞出,捞出后拌上蒸鱼豉油、香油、蒜末、白糖、盐和醋,就是“凉拌生菜”这道美味佳肴。

新鲜爽口的生菜焯水时间恰到好处,往嘴里一放清脆的犹如切得看不见形状的黄瓜那般,恰到好处的调味汁没有夺走生菜的风味,又增添了一份新的享受。

茄子则是切条状,过油炸去水分,然后用少许马鲛鱼肉沫和猪肉沫、葱姜蒜末入锅翻炒,再加入切碎的泡辣椒、老抽、生抽、醋和糖调成的鱼香汁和豆瓣酱,下入茄子煮软后盛入砂锅即可。

简简单单一道“鱼香茄子”,烧得简直让人不敢想这是自己认识的茄子,入口外层酥爽,里层滑软,浓郁的鱼香和酱香混合着肉香茄香一同传来,单单一口就能下掉半碗米饭。

自家栽种的上好丝瓜去硬皮后斜切成厚片,稍微烹炒后加入渔村自己酿造的耗油,待耗油进味,丝瓜绵软,再勾个薄芡即可成菜。

渔村自制的蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,这道“耗油丝瓜”一口下去,嘴里满满的都是丝瓜汁水混合着耗油的香甜,简直比肉还好吃。

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