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现在留里克弄清楚了来自普斯科夫的商人为何要在里加逗留整个冬季。

一切不仅仅是为了做生意发财，也在于生存。

因为里加海湾有着对于普斯科夫当地人至关重要的生活物资——盐。

整个波罗的海含盐量极低，哪怕是里加湾，它处在东地中海，其含盐量也仅有千分之七。

日德兰半岛的西海岸面对的大海，海水比东海岸海水咸味更浓，丹麦人知道这一点，不过尚不知晓其中奥秘。

这种极端低的海水咸度，并不妨碍里加的人们煮海造盐。

不过是多添一些木柴的事，何况本地区最不缺的就是树木。

在里加煮海的效率是糟糕的，然由于这里更加寒冷，普通人并没有太多机会大汗淋漓，要维持日常生活仅需要少量的盐足矣。

滨海的人们没有谁觉得盐是贵重之物，一个家庭煮上一翁卤水，首先结晶的氯化钠析出并沾黏在陶瓮壁上，剩下的苦卤倒掉，再将盐块剥离下来，如此粗制的海盐就够生活很久了。

一切都是经验，也来自人们用舌尖的试探，当感觉到析出的盐块没有糟糕苦味，这就算是好盐。哪怕有些苦味也无妨，大家可以忍耐。

里加当地人视作平常物的盐，在普斯科夫就是珍贵的。

普斯科夫人住在大湖之滨，当地并无天然盐矿，固然从牛奶里可以补充盐分，那还不如直接从盐块里补充盐分来得痛快。

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