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即便松鼠皮的价格被压得很低，住在姆斯季斯克的老罗斯人依旧赚了不少钱。

即便各户人家的女主人以及男主的妾室来自其他族裔，十年生活已然罗斯化。她们究竟算不算真罗斯人？并没有人纠结这个问题，因为她们的孩子们就属于真罗斯。

基于罗斯传统，每一个冬季各家各户都要倾其所能囤积越冬物资。冬季狩猎自古是勇敢者的事业，大量罗斯族人是不愿冒着风险去猎捕珍惜小兽，固然高风险有可能带来高回报，女人们还是希望自家平平安安。

现在的日子比过去好上百倍，变得富裕人们有能力囤积更加充盈的物资。他们再不满足于用有限的食物在冬季保命，现在要吃得好喝的好。

固然新奥斯塔拉一直在销售干酪，他们要先满足自己的冬季，于是在秋季的诺夫哥罗德市场，干酪往往销声匿迹，除非草原人带来新货。

既然能忍受腌鲨鱼的腥臊味，干酪的臭味就不算什么。

他们更注重与干酪的浓郁口感，以及那给予食客强劲的力量。

任何高热量的食物极受欢迎，各类脂肪便是如此。

驯鹿、海豹的脂肪家家户户都要储备，甚至是猎捕的熊的脂肪一样要储备好。粗盐将之腌制，成为一坨又一坨被冻得软糯的咸油，陪着面包食用。或是切一块扔到陶瓮与各类储备食物大乱炖，是有别于罗斯故地的新餐饮。

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