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相较于排骨，猪身上的部分，林初更加喜欢蹄膀。小时候家里不太富裕，口袋里零花钱几乎是没有的，那么一日三餐就显得尤为重要了。

有人说美食可以提升人类的幸福指数，林初深以为然。若是他一日三餐都能吃的饱饱的，美美的，那么这一天肯定也是幸福的。

有别于排骨的骨肉相兼，猪蹄上基本都是肉，只不过是肥瘦的区别罢了。

晚饭的时候，林初的父亲夹了一大块肥瘦都有的肉块放到林初的碗里。虽然是夏末，但是猪蹄的香味还是直往林初的鼻子里钻。顾不得太烫，林初直接啃了一大口，他很喜欢嘴里被肉塞满的感觉。

猪蹄要趁热吃，特别是上面的肥五花肉，一旦冷了肉就会发硬，变得口感很差。吃猪蹄，比起瘦肉，林初更加喜欢肥肥的部分，那种入口糯香的感觉，真的很令人流连。

然而肥肉却不能多吃，浅尝辄止是最好的。倒不是怕胖一类的原因，而是肥肉会有一种特有的肥腻，初尝不觉得，多吃了几块之后就会从喉头生出一种想吐的感觉。

所以林初一般都是开饭的第一块肉选择肥瘦相兼的，后面一律都是吃瘦肉。然而猪蹄上面大多都是肥肉，瘦肉是有限的，以往都是父母给分担了。

特别是林初的父亲，他喜素，口味有些淡寡，一般的时候肉都是不怎么碰的。家里的肉大多被林初母子给分了，当然吃的最多的肯定还是林初。

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