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毕竟念在齐掌柜是第一个肯买自家豆腐和豆腐脑的人，似锦夫妻并不想过河拆桥，见齐掌柜已经做出让步，也就作罢。

似锦把大壮父子两住的地址留给了他。

他夫妻两个有不在家的时候，可是铁牛叔一定在家。

谈完正事，齐掌柜就付了钱今天送来的豆腐和豆腐脑的钱。

似锦道：“我们是不是要把书面合约给签了？”

她不会跟人签订口头合约，在没有第三方在场的情况下，口头合约人家随时可以不认账。

即便有第三方在场，口头合约也不一定有效。

齐掌柜打着哈哈道：“你们还信不过我，还要签合约？”

他有他的计划，打算派人偷学似锦家怎么做豆腐和豆腐脑。

到那时就把似锦一脚踢开，自己做豆腐和豆腐脑卖，肯定能够降低不少成本。

如果签了合约，就得按合约办事，就不好把似锦一脚给踢开了。

似锦也不强求他，点点头：“不签就不签吧，回头我把豆腐和豆腐脑卖给别人，齐掌柜别指责我不守信用就行了。”

齐掌柜气得在心里咬牙切齿，只得道：“既然你们非要签合约，那就签吧。”

他动手写合约：“我就想问你一句，如果做豆腐和豆腐脑的方子泄露出去，而导致我们家不是独家经营，你们怎么承担责任？”

良笙反问：“你想要我们怎么承担？”

齐掌柜伸出一根手指：“赔偿违约金一千两银子。”

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