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老翁儿子是吃过鲜冬笋的。
他有个贪嘴的爹,这天上地下的各类食材,他没尝过的罕见。
往日里他就爱吃口鲜笋,不爱笋干,虽说笋干不涩,但大多数笋干做得不好,鲜味已失,便少了那口鲜甜。
可鲜笋好吃归好吃,别管怎么处理,多好的厨子,他吃了都感觉牙酸,涩口的紧。
今天吃到的却是决然不同。
眼前这个小摊子上卖的炒鲜笋,咬下去脆生生的,偏又熟透了,陡然爆出一股汁水,里面混合了虾肉猪肉的馨香,再浓一分便腻,再淡一分则不够想,真是恰到好处。
和这笋炒在一起的薄肉片,微微卷曲,夹起来竟有半个手掌那么宽,焦黄透明,带着点暖玉的色调。
“呼。”
老翁儿子不顾烫口,一口气夹了四五片一起塞在嘴里,竟是入口即化,而且——“这是肥肉?焦脆的很呢,咦?有虾粒?这是还有什么?味道好特别!”
“应该有油渣,里面难道有香菜?不只是香菜吧,到底有什么?”
“就是香菜。”
顾湘有点意外,抬头看了看委委屈屈地吸着肚子,才能坐到小长凳上的老爷子,笑道,“只不过香菜拿鸡皮裹着,剁成泥,算是化在里面了,只取来调味,一般吃不出的。”
“怪不得口感如此特别,香味绵长。”
老翁拿筷子搅了搅,两根竹筷特别娴熟地把面条缠了上去,一口气缠出一大团,“啊呜^”
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