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第二百二十七章 晚饭

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顾湘家今天吃的主菜也是骨渣丸子。

她最近丸子是越做越好,鸡肉和五花肉各一半,鸡骨和牛骨都碾得极碎,反反复复筛过,配料只加酱油,葱姜蒜,盐和料酒,最要紧的一道料就是这料酒,顾湘自己拿黄酒配的,也是她练习长寿酒配方的衍生作品。

加了这一道药酒,就算是姜氏这等做饭相当一般,一辈子也没做过几次肉食的,烧出来的肉那也是鲜美可口,一点异味都无。

从顾家老爷子,老太太,到姜氏和顾老实,一家子人都爱吃骨渣丸子,不光是顾湘烧得味道好,更重要的是老人家觉得吃这丸子节省,是过日子的模样。

张氏美滋滋地咬了一口丸子,眯着眼细细咀嚼,简直像是怕一张口,里面的鲜香味就要飞出去一般。

顾老爷子就是吃一口丸子,配一口腌萝卜。

顾湘做得腌萝卜又便宜又美味,也是顾家最常吃的一道小咸菜,老爷子是早晨要吃,中午要下酒吃,晚上更要吃,一顿没有就想得慌。

有这腌萝卜,他简直一点别的配菜都不需要。

顾湘每天晚上睡前最后一件事,都是做了新鲜的腌萝卜给祖父备着。姜氏偶尔就吐槽说她这个公爹不会享福,守着如此好手艺的孙女,竟吃些萝卜咸菜。

每到这时候,顾老实就带着点隐秘的得意,悄没声地冲顾湘笑一笑。顾湘也是莞尔,这萝卜确实便宜,比不得肉,可里面用的香醋和糖,加起来也并不比肉的价格差多少。

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