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最后，李潇把目光放在了黑蒜和金黄的独头蒜上。

李潇先尝了一下，味道没那么浓郁的黑蒜。

入口有点沙沙的感觉，像是吃豆沙的口感，但是要比豆沙结实了很多。

黑蒜一点都没有独头蒜的辛辣气味，甚至让人尝不出这就是一颗蒜头发酵出了产物，虽然有很浓郁的蒜香味。

但是口感却是微甜的，带点酸酸的味道，像是酒糟发酵后一样。

想来发酵独头蒜和发酵酒糟的过程估计是差不多的，用微生物让食物发生质变。

如果不知道的人甚至会以为这是两种食物，经过发酵后，蒜香的味道更加浓郁了。

李潇甚至还能从蒜泥里面吃出少许的酒味，应该也是因为发酵造成的。

口感说不上很好，只能说很特别，毕竟黑蒜这种东西更多时候是用来调味的。

虽然也有一些地方用来作为小菜和腌菜，但确实不适合李潇这种口味偏向清淡的人来吃。

炸得金黄的独头蒜，表皮有一股浓郁的焦香感。

一口咬下去，独头蒜外层因为炸制后，变得香酥。

但是又经过长时间炖煮，让香酥的口感变得软糯，但是独头蒜里面还是脆脆的。

口感很独特，一口咬下去辛辣的气味就覆盖了整个口腔，让李潇短暂性失去了对味道的感觉。

随后这股清新的蒜味，就开始排斥其他的所有味道。

感觉很上头，不过李潇却没有咬第二口，因为实在太辣了。

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