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张佳木这么一问,几个庄户人面面厮觑,最年长的那个起身答道:“回大老爷,我们那里没有人弄这营生。”
“哦,”张佳木很关切的问道:“这是为什么?”
当时根本没有什么反季节蔬菜,京师中人一到了冬季,可食的新鲜蔬菜就只有大白菜一样。除了白菜,就是酸菜泡菜一类,唯有京师富户,要么从菜农的暖洞子里买黄芽菜或是小黄瓜,要么真正的巨富贵戚之家,自己就建有地窖火房,不需外购,到了冬天也有几样新鲜菜蔬可食。
当时的蔬菜种类也颇丰富、葱姜蒜这种调味不必提,就是辣椒尚未引入,最少还没有大规模的种值。其余萝卜、胡萝卜、莼菜、菠菜、青豆、甜菜、苋菜、冬瓜、黄瓜、甜瓜、丝瓜、葫芦、茄子、山药、菲菜,林林总总,与后世已经没有太大区别。
唯有北方天冷的早,到了寒冬腊月,除白菜一味再无别的时蔬,这些天来,张佳木最感不适的,就是这一点了。
他可是来自物质文明极为发达的时代,只要有钱,什么想吃的吃不到?这会儿除了酸菜泡菜,就是孟羹芸豆大白菜,除了这几味外,再想吃点新鲜的也就是一两一根的小黄瓜可买了。
而且,市面上极少,这玩意原本就是达官贵人才能享用的。几根黄瓜一吃,一头牛都吃没有了,谁舍得?
自从在于谦那里吃了一次,张佳木久思其味,他的收入还是能吃的起的,但几次派人去买,在市场上都无所得,这会他才明白,原来有些东西还不是有钱就能买得到的!
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