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台上,李更新在说话,台下,李小仙则左右打量着眼前的天下第一楼后院。
虽然李小仙并不懂这里是传统合院式建筑房屋,也就是京城有名的四合院综合体,但是这并不代表李小仙看不懂这里建筑的舒适度。
一座座四四方方的庭院,一方方四四方方的天空,一个个雕梁画栋的连廊,一扇扇精雕细刻的门窗,李小仙似乎能感受到这里的底蕴,似乎伸出手能触摸到这里蕴含了多少忘不去的乡情怀牵,隐藏在院落里多少拾不起的旧日时光。
恍惚间李小仙看到了这里的门头黑匾金字德聚全。
眼前的所有人仿佛都消失了,院落里奔跑的是一个个清末民初装扮的厨师和伙计们,他们有人一手拎着烤鸭一手攥着片鸭刀,脚步匆匆的朝着前院跑去。
有的伙计们手里托盘,端着一道道油爆鸭丁、山东肉片、干炸里脊、炒虾片从后厨飞奔出来,用最短的时间把菜肴端上桌。
李小仙皱了皱眉头,忽然觉得自己好像有点幻听幻影的感觉,院落的角落处,有几个年轻的厨师在宰鸭褪毛,旁边老师傅接过杀好的鸭子在其右膀处挖个小洞,掏出内脏,在腔内支上高粱秆而后用清水洗净后吹鼓鸭皮,灌入清水,再用丝线把小洞缝上。
一旁有师傅手里拿着个大舀子。在盆里舀一勺麦芽糖水浇在鸭子身上,淋均匀后转身挂成一排。
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