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“苍天啊!别人穿越下任务不是种田经营、娇妻美妾统领大陆,要不就是打怪升级,荣耀王者。怎么我就这么悲催,接到的任务这么折磨我!”李小仙此刻面无表情的看着眼前的一切,但内心戏却是飙的飞起。
李小仙盯着眼前的炒锅,一旁的男孩缓缓走到了炒锅前朗声说了句:“我开始喽!”
随后,就见锅上火,腾空的火苗瞬间包裹住了炒锅。
站在灶台前的男孩手中的手勺在油盆里一卷,锅中被撩入些许菜油后瞬间飘出了油脂的香味。
“首先是牛肉粒的绞肉!”男孩一边做,一边朗声念叨着。绞肉进入锅中快速变化。随后大蒜的蒜末被倒入锅中瞬间变的焦黄,蒜香升腾不同于生蒜的味道,这种大蒜的焦香味道让人垂涎欲滴。
豆豉碎末、红辣椒的碎沫、甜面酱下入锅中翻炒两下后,紧接着就是川菜灵魂代表的豆瓣酱被下入锅中。瞬间复合的辛辣味萦绕在众人身边,快速翻炒,豆瓣酱在炒锅中色泽渐深,恰到好处的煸炒过程中,男孩在锅中倒入了汤头。
汤头的熬制因地区不同而不同,沿海地区多用干贝、鲨鱼皮等海鲜熬制,而内陆地区多是猪骨、牛骨、老母鸡等食材熬制、男孩用的汤头是猪骨与老母鸡熬制的奶白色汤头。
加了汤头之后,翻炒几下让豆瓣酱等调味料与汤头完美融合在一起,切成方块的豆腐随即也被倒进了锅里。
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