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“上一次完成日销任务,其实存在了很多偶然因素,同时也因为菜品的关系,大家用餐的时间并不长,这才险之又险的完成了热销任务。但是现在呢?”李小仙冲着眼前的张爽苦笑着问了一句之后,指了指外面餐厅的里的食客们说道:“这次不一样了,对吗?”
张爽嗯了一声,皱眉思索之际李小仙叹口气说道:“如果想要完成热销任务,就一定要把菜品做的单一化,速食化,才有希望完成这个任务。”
“那我们改!看来今天弄了这么多菜品出来是个错误的决定。”张爽连忙冲着李小仙说道。
而李小仙微微一摇头,看着琳琳说道:“其实,为了能够留住这个热度,多菜品是唯一的可选项。况且我们没一样的食材都不够,在拼凑下也只能这么做。”
“明天咱们可以……”张爽刚要说明天咱们食材准备充足,就卖一种菜品就可以改变了。
李小仙点了点头,心里暗暗咕哝一句:当看到菊花的时候,不仅仅认为只是花的时候,就再也回不到曾经那个单纯的少年了。
“明天撤掉大转盘,卖今天最反馈最好的菜肴。这是我目前想到的唯一办法。”李小仙说完话后,叹口气接续说道:“细分之后,你会发现我们还需要五次报道。这个还不能是购买形式完成,所以我才聘了老饕大叔。后面还有升级餐厅……”
李小仙在摆目标,寻找完成目标方法的时候,洪苒菽几次进进出出完成了许多份卤肉饭后,抽个空隙跑过来冲着李小仙说道:“好多客人确实像你刚才说的,都嚷嚷要来打卡。但是他们打了卡又不着急走,咱们又不能让人家吃了就走……能不能想想办法提高一下效率?”
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