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记忆中的东西总是最好的，老白菜成功勾起了周味上一世的美好记忆，犹记当初少年时，‘辣妈罗妇为烹调，天然一块臭豆腐，放入酱蒜就成席。’

真是开心啊，周味一眼就分辨出这不是臭豆腐乳，而是标准的臭豆腐，放在上一世就是正经的‘北地臭豆腐’。

与南方那种颜色发黑却臭味不显的臭豆腐大有不同，北地臭豆腐颜色青白，臭气纯正，其中的上等货色能迎风臭出两里地去。所以在北方卖臭豆腐的根本不用吆喝，只需要往摊上一摆，独爱这一口的吃货们就会逐臭而来。

油炸了蘸上辣椒酱吃？那是初级吃货做的事情。

真正的老饕最多就是简单冲洗一下，拌入辣椒酱、酱油、蒜泥、在根据个人爱好加入细葱花、芫荽末，简单拌上几下就是最好的下酒物。

更有老饕中的极品，根本洗都不洗，直接拌了就吃。

巧了，周味还就是这种极品的老饕，上辈子做了小三十年的厨师，经常闻味儿就闻饱了，食欲不振是常有的事，最爱的就是一些异味，其中‘调五毒’和‘凉拌臭豆腐’在他的食谱中能够列入前十。

在周家人惊骇的目光中，周味‘咯咯’一声娇笑，也不怕脏，伸出白嫩嫩的小手捞起了一块裹满了酱辣汁的臭豆腐，一下就塞进口中，‘吧唧吧唧’大嚼起来，两个腮帮子鼓起老高，活像是一条刚出水的金鱼。

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