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郑红燕在离开前留下了一句话。
“那好,辫子面包必须是三股辫以上直辫,圆形状辫子面包也能通过。”
但是圆形辫子面包的难度更大,编织的松紧要求更为精准和严格,只要是面包条之间出现一点误差,那么这块辫子面包在皮相上已经无法通过了。
“谢谢郑老师提醒。”
旁边终于没有其他人在场了,独属于楼清羽这片小空间恢复一片寂静,目光慢慢在料理台上的材料巡视,高筋、低筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶等等基本配备齐全了。
此时,已经有不少烘焙师开始动手了,“咔擦咔擦”,络绎不绝的鸡蛋壳破碎声音在练习室响起,连绵起伏像是一首名为《破碎》的曲调。
收敛心神,手指似乎被大脑下了一连串的命令,高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母、淡奶油一一从物料中挑选出来,筛粉、度量、倒入,一连串行云流水般的动作由女孩做出来自然而优雅。
郑红燕的目光不由自主的落在她身上,只见楼清羽轻巧的捡起鸡蛋,极快的敲破了那一层薄壳,黄澄澄的蛋黄穿着透明的衣裳飘落在盆中面粉,只不过是最普通的打蛋动作,莫名比起周边五大三粗的汉子,都更添几分清雅。
待她视线挪开之后,正巧落在楼清羽身侧的男孩上,明明是同样的步骤,同样的动作,却少了那一份干净利落,少了那一份清隽优雅,视线慢慢移开,在练习室每一位烘焙师身上掠过。
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