所有的菜中，林晚照最喜欢的是丸子。

一则好吃，二则丸子是圆的。林晚照一直觉着，丸子这道菜里就带着圆满吉祥的意思。

早上一起床，先用从冰箱冷藏室把肉馅儿拿出来。

吃早饭的时候，就有租户打电话说锁坏了，门锁不上了，他又着急上班，又不敢这么走。刘爱国三两口把煎饼吃完，从里屋拎出工具箱过去看看。

林晚照看他没喝粥，说一句，“出门买袋奶自己喝。早点摊子上就有，泡热水里的。”

“喝什么奶啊！粥给我放着，我回来再喝。”就匆匆出门去了。

林晚照吃过早饭，就开始泡葱姜水，搓馒头屑，切荸荠粒。这些都准备好，把肉馅再剁几刀，增加粘性。然后，一半调入馒头屑、五香粉，一半调入切成碎的荸荠粒、湿淀粉，然后分次，边搅边加葱姜水给丸子馅上劲。

肉馅太多，用筷子费劲又搅不上劲儿，林晚照平常都是用手的。这大冬天，肉馅扎凉扎凉的！

再凉也得搅啊！

刚挽起袖子，林晚照忽然想起上辈子看电视，人家电视上的做饭节目，就有那一次性手套，用过就扔，特别方便。也不知村儿里超市有没有卖？林晚照把袖子放下，出门东拐到就近小超市问了问，没想到竟然有。

林晚照买了一袋。

这手套就是有点大，也不怕，林晚照找了根儿皮筋，在手腕一套，手套就不会总是动来动去的了。

别看就隔这么薄薄的一层塑料，手就没那么凉了。尤其不用直接接触肉馅，林晚照都觉着清爽。

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