宋暖笑笑将现有的几样小食各做一份。

鲁大厨平日里与油烟打交道，饭量不大，今日不下厨又从卫国公府走过来，确实有些饿了。桌上热腾腾的鸡汤馄饨清澈见底，馄饨个小皮薄，肉夹馍饼皮酥脆，五花肉切得细碎，香味让人难以抗拒。那串串香更是见所未见，谁能想到把食物串在铁签上炖煮呢？

鲁大厨厨艺好，往常做菜，最爱食客眼眸一瞪，惊讶于吃到嘴的美味。万万没想到，自己也有这一天，这宋家不愧是厨艺世家，虽然老爷子去了多年，可宋凉到底没辱没祖宗。

鲁大厨吃得肚子鼓鼓，拍拍肚子才想到要说正事，“我家小子去年摔断了腿，虽则能正常站立，却做不了重活。如今这世道，给人做工到底不是长远之计，昨日他与我商量，想在汴京开个小馆。他厨艺不精，不能独当一面，炒菜做饭只怕撑不起门面，我忽而想到您那肉蟹煲。汴京漕运兴盛，肉蟹并不少见，价格还便宜，一年四季不愁供应，汴京人又爱吃蟹，若能做起来，想必生意不会差。”

宋暖微顿，“您的意思是……”

鲁大厨笑道：“我是想买您的方子，等我买下来后，您这方子只许我们一家使用，不可转告旁人，不知您是否愿意将方子转卖于我们。”

宋暖万万没想到鲁大厨会有这个心思，只是她并不愿意将蟹煲配方完全转卖于他人。

汴京城土地稀少，人口密度堪比后世首都，做别的生意未必好做，可民以食为天，国人对吃的执着历朝历代都不曾改变，做吃的是极其保险的营生。本朝有了炒菜，各家炒菜都处于起步阶段，民众们乐于接受新鲜菜品，这对厨子而言是个不可多得的机会，肉蟹煲的做法即便往后推几百年，也不会过时，汴京的老饕们自然不会放过。

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