A在领主老爷的严格要求下, 厨娘要想找到原始风味的烤乳猪还真是不容易,好悬才找到了去年的猪肉。乳猪嘛,也没多大,这时候成年猪才三四十斤,乳猪也就两个巴掌那么大。
由于悬挂和长期放置,乳猪表面是发臭的腐肉, 厨娘把腐肉刮刮干净,又放到水里煮,那股恶臭味才散去一些。猪肚子里放点香草, 再上架子一烤, 烤成深色, 猪嘴里放一只烤苹果,就成了。
至于胡椒之类的珍贵香料,就不要浪费了。
小乳猪被放在木盘子里端了上来,臭味差点把习惯了美食的管事们给熏死, 崔栖潮意味深长地道:“开餐吧。”
高文的脸色发青, 这烤猪肉倒是没问题,虽然看样子可能有点久了, 但是,没什么香料啊,就几把香草在猪肚子里, 那股恶臭味完全盖不住, 让人没法掩耳盗铃。
他勉强先叉起苹果吃了两口,再看那些管事, 已经在崔栖潮之后,愉快地夹起了肉片吃,吃相香得要命。@无限好文,尽在晋江文学城
因为烤乳猪的味道太浓烈,高文根本嗅不到那边正常食物的味道,还以为是不是和自己的味道差不多,可能只是闻起来差呢?
高文憋着气切了一块烤乳猪放进嘴里,果然,还是那么臭!
而且,明明腌过,咸味却没什么,不知道是不是洗掉了,没有浓烈的香料掩盖,这就是原汁原味的臭猪肉啊。
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