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这会,元媛才明确意识到中西餐的巨大差距,她紧紧盯着时音手上的动作,一刻也不敢松懈,生怕自己遗漏了什么不该漏掉的细节。
虽说她人生中的前十几年都是在国内度过的,可学了这么久的西餐,中餐里的一些基本要求早就被她忘光了,更遑论她很早之前就听说过的那句“中餐在制作技艺上比西餐更为复杂”。
所以她才会觉得,不过是道家常菜罢了,难不倒她。
可如今见到时音做起这道家常菜来,她才明白,原来连炒土豆丝这么简单的菜式,在普通人和专业中餐师的手里,也是有不同的做法的。
时音很快做好了菜,端着盘子摆在了元媛先前做好的那盘土豆丝前。
两者一对比,高下立现。
虽然元媛做出来的菜看着也还过得去,但比起旁边时音做出来的菜,简直就是小巫见大巫。
新出炉的土豆丝鲜嫩挺拔,根根分明,嫩黄色间夹杂着鲜红的干辣椒,热气和香气一道扑面而来,令人只是看着便食指大动。
元媛垂着眸子看着两盘菜没说话,垂放在身侧的手却收紧了几分。
不用时音开口,她也知道自己确实没做好。
“中餐讲究色香味俱全,我对你的厨艺没有异议,只是如果你想要在中餐方面做到精益求精,恐怕还有段路要走。”时音转身擦了擦手,声线平淡,“中西餐之间的差距不止一两点,你想学两道家常菜,业余的时候做给亲戚朋友吃,那没有问题。但如果你要拿这种手艺去谋生,恐怕还不够格。”
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