br/> 这会，金老拿着一根筷子开始搅拌，很快，大家就明白是什么意思了，小碗的洋鸡蛋，经过米汤混合搅拌，颜色几乎快成白色了，因为米汤的颜色本来就是浓白色的。

而大碗的土鸡蛋还带着点黄，虽然也淡，不过小碗的土鸡蛋强多了。

最后盆里装的双黄蛋，这搅拌出来颜色居然还很黄，不过红色和紫色都不见了。

金老这时候出声道：“这就是简单的比较了，同样是一个蛋，但是里面的营养和浓度不同，稀释后搅拌出来的效果也不一样。”

这么明显的比较的，用肉眼就能判断，大家也只能如程工一样感叹：“果然是好蛋啊。”

方文看了看时间，不能这么耽搁下去，得赶紧吃饭啊，就扫兴的出声道：“差不多了，该蒸蛋了呢。”

蒋师傅也附和道：“确实该蒸了，我蓁子里的米还等着呢。”

程工也头道：“差不多了，等出锅后在拍摄一次成品就可以。”

专家们其实也急着吃啊，当即就不在耽搁，接连又敲了三个双黄蛋进盆里，这次没又过多的用米汤稀释，现在是从口感考虑，没必要稀释浓度了。

村里蒸鸡蛋，一般是一个蛋蒸一碗，五个蛋蒸一盆，里面加入：温热的米汤、少许猪油、盐还有几颗花椒粒就可，不用放味精。

第0303章三道蛋蛋菜（下）

蛋是快菜，而其它的菜色已经差不多准备好了，大伙也就都入座，方文也招呼谢桃和薛镇长，大胃英一起入座了，因为三女都不会厨艺，即便去了厨房也是尴尬的帮不上忙。

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