鸡啊?”林贤友对饮食还算有研究,看出点门道。
王三炮点点头:“野鸡肉粗,腥气又大,熏一下撕着吃,比较过瘾,是下酒的好菜。”
说话间,几只野鸡都收拾完毕,王三炮哗啦哗啦把锅里的水淘出去,然后在锅底撒了一把小米,把带来的葱姜等调味品也扔进去。
“要是有点茶叶就好了。”王三炮咂咂嘴,稍微有点遗憾。
“我那有啊。”林贤友跑进屋,从木盒里取出一捏茶叶,也撒到锅底。
王三炮在锅里铺上一个帘子,把野鸡一个个摆好,盖上锅之后,往灶坑里添了几个细树枝,慢火烘烤。
不一会,锅里发出嗞嗞轻响,茶叶的清香和葱姜的香气散发出来,叫人忍不住吸溜鼻子,都说好香。
渐渐地,米香也散发出来,王三炮掀开锅,把里面的野鸡翻个,然后又熏了半个小时,这才完毕。
打开锅,只见几只野鸡被熏成金黄色,表面油汪汪一层,看着就有食欲。搭到屋里,武老头早就在饭碗里倒上酒,上去一把,撕下一个鸡大腿递给奇奇,又给大辫子撕了一个
,最后才轮到他自己,也不怕烫手。
横着把鸡腿放到嘴边,撕了一大口,嚼得啧啧有声,然后端起饭碗,咕咚一口酒,这才喊了一声爽快。
林贤友会吃,撕下一个鸡翅膀,肉虽不多,但是鸡皮劲道,又又滋味。放到嘴里,一股茶香,然后才是鸡肉的香气,别有风味,也忍不住赞了一声好。
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