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本来用烫面或者水活的面也一样,不多秦绾绾喜欢吃用鸭蛋做的面饼。
可惜现在没有鸭蛋,只有鸡蛋。
不过鸡蛋也成,就是没有鸭蛋的色泽好看。
脑海中想着这些内容,可是手里的动作却没有变慢。
对于会做面食的人,和面是非常简单的事情,那只需要简单的糅合。
看到一个面团在手里形成。
本来王婆子是需要在厨房里等着待命,可是这回没有看到让你。
好在春梅一直在院子里候着,这会也跟着进来,帮忙烧火。
她还是第一次见主家娘子亲自下厨做饭的。
“夫人,为什么要这么切面?”
春梅连真正的纯面条都没有吃过,最多是吃点面糊涂,那也还是用的粗面。
看到这淡黄色的面团被秦绾绾加了面粉后一点点的撵成面皮,口水都泛滥。
特别是看到秦绾绾并不是把面皮细细的切成细丝,而是切成菱形,看着很是好看。
秦绾绾手上的动作没有停止,继续忙碌。
“好看而已1”
秦绾绾绝对不会说,是萧涵衍要吃竹叶面,她就这么做了。
她切的确实像是竹叶,又揪了几颗小青菜,洗干净放在一边。
在锅里的水煮开后,把面片均匀的下到锅里。
又在锅里撒了点盐,这样防止面片被煮成糊糊。
加了一瓢冷水,一起加进去青菜,这才盖上锅盖等一下。
在听到有气泡的声音冒出来后,这才打开锅盖,让春梅熄火,然后这才把一个鸡蛋打进去,在水温还很沸腾的时候,用勺子把鸡蛋埋在面片底下。
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