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良心发现的萧涵衍难得主动干活。
秦绾绾还诧异了一把,不过想到接下来的活计,还是不要逞能。
以前在宫里做这种麦芽糖弄出来的糖瓜或者糖果的时候,都是有那臂大腰圆的帮厨去做的。
站在一边指挥萧涵衍如何翻炒麦芽糖,又一点都的把炒熟的栗子粉一点点的加进去。
不断的搅拌拉伸,然后再搅拌再拉伸。
确保栗子粉完全跟麦芽糖混合后,才取出来放在已经放好栗子粉的案板上,滚上一圈。
然后用细绳切成小条,然后再滚,再切。
最后确保做出自己需要的形状后才停手。
速度要快,要不麦芽糖就会发硬。
而栗子糖也做不好了。
看着一个个的圆球,其实就是缩小版的糖瓜,里面还是空心的。
以前在宫里会在里面加点黑芝麻馅或者花生馅,总之喜欢什么,厨子就会加什么。
现在秦绾绾可没有那个多余的经历去做的那么精细。
“这么费劲?”
萧涵衍从来没有想到做一个糖果会这么费事。
一向不爱甜食的他,却丢进嘴巴一颗栗子糖,那种栗子的香甜还有麦芽糖的香气混合在一起,并不难接受。
再加上麦芽糖炒制过不断的加入空气后,会发生一种变化,就会变脆。
但是它又不是很硬。
“怎么样?”
秦绾绾如同等着评判的小厨子。
萧涵衍半天没有说话,最后看到秦绾绾快没有耐心后,才笑的特别灿烂,说道:
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