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孙悟范走后，宁修便在七郎和十郎的陪伴下来到新宅的地窖。

陈酿期的葡萄酒如今就存放在地窖中。这座地窖虽然比不了后世葡萄酒庄园里的那些专业酒窖，但用来贮存陈酿的葡萄酒却没有任何问题。

地窖冬暖夏凉，加之荆州的气候比较适中，用来贮存葡萄酒还是很合适的。

十郎点燃了几盏油灯，漆黑的地窖立刻变得明亮起来。

那一只柞木桶就在地窖最显眼的地方，宁修走到近前示意七郎过来帮忙。

在制作柞木桶时宁修特地让师傅在桶身上留了一个小洞，并配以木塞。

这既是为了定期检查葡萄酒的陈酿情况，也是为将来倒酒分装做准备。

一满桶葡萄酒可以分装几百瓶，虽然宁修只酿制了一桶葡萄酒做实验，却也不希望出现任何的意外。

葡萄酒酿制最大的问题就是酿制周期长，他已经为了寻求利润最大化将陈酿期缩短至半年了，但这个时间他仍然浪费不起。

若是在陈酿的过程中酒品出现变质，对宁修来说将是极大的打击。

故而他命人定期检查酒样，确保不会出现意外。

现在已经接近半年的陈酿期，宁修迫不及待的想要尝尝葡萄酒的味道了。

七郎用木托盘托着几只瓷瓶、陶罐走到宁修身边，好奇道：“三哥，这酒真的酿好了吗？”

宁修淡淡一笑：“从时间来说是差不多了，不过还需要品尝后才能做定论。今后你便做我的品酒师吧。”

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