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他评价道:“这是鱼汤,还放了酸笋。你们家的酸笋,对不对?”
他在郭家吃过酸笋,记得那味道。
清哑点头,看他的目光很是赞赏。
方纹解释道:“这是鱼头炖的汤,滤干净了才放豆腐的。大嫂又放了点酸笋提味。不行,我也要尝点。闻着味儿嘴里冒酸水儿。”
清哑忙拿碗,也给她盛了一点。
方初又道:“这汤喝了,我觉得好饿。”
因为开胃,勾起食欲来了。
清哑正要出锅糖醋小排,听后忙先给他盛了两块排骨。
方初站在那吃,吃了一块,立即夸赞说好。
清哑见方纹吃完了豆腐汤,端着碗期盼地看着自己,也给她盛了两块排骨,方纹欢喜地吃起来。
那情景很荒谬:兄妹两个站在灶台边,等着清哑,她做好一个菜他们尝一个,吃了这个吃那个,吃完评论,互相补充。
方初发现,清哑今天做的菜都很普通:清炒秋茄子、清炒鸡头梗子,都只配了红辣椒丝;清炒丝瓜添了一勺鸽子清汤;还有虾仁腌菱角菜、干笋焖肉,这都是从郭家带来的;鸡蛋饺用鸽子汤烹制……还有个砂锅酸菜鱼,也是用鱼头汤做汤底,以酸菜酸笋红辣椒配料做成,一样开胃,裹了一层豆粉的鱼片鲜美、嫩滑。
最后一道爆炒黄鳝,清哑用一小勺郭家酱勾芡。
这次,方初尝后犹豫了下。还是实话实说,“有点老。”
清哑果断重炒,把这盘赏给下人吃了。
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