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沐浅浅回到家的时候,正好赶上李阿姨准备做午餐。
李阿姨看到沐浅浅赶在中午前就回来,心中有些讶异,但还是面带笑容的问候了一声,“沐小姐回来了?中午想吃什么?”
沐浅浅扬了扬唇角,原本想笑的,可怎么都笑不出来,只能作罢,“都好。”
李阿姨看出了点端倪,但也十分知道分寸的没有多问,反而说了句,“沐小姐喜欢吃糖醋小排,不如我教沐小姐怎么做这道菜吧?”
沐浅浅微微一怔,早上的时候李阿姨还对她说不用学做饭,这会儿,倒是又变了?
诧异归诧异,但总归是沐浅浅想学的,便跟着李阿姨一头扎进了厨房。
肋排已经切好了段,沐浅浅挽起袖子,有些茫然的看着流理台上李阿姨准备好的食材,不知道该如何下手。
李阿姨倒是从容,语气温和的对沐浅浅说着步骤,“先将肋排用开水焯一下,不需要太长时间,煮个十分就好。”
沐浅浅低头,依言操作。
待沐浅浅将肋排从锅里捞出来的时候,李阿姨递上了厨房纸巾,手把手教她怎么将肋排上的水蘸干净,然后起了油锅,拿了筷子给沐浅浅,让她用中火将排骨煎至两面金黄。
随后,又一步步教她调至酱汁,将肋排腌一会儿。
“腌肋排的醋呢,要选山西的陈醋,腌的时候呢,也不能只看这一面,等十分钟的时候,翻一下,这样会更入味。”
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