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“当然，进行到这一步，菜品还没有完成。最后，用中火烧热炒锅，倒入蒸肉的原汁，加淡二汤和适量的酱油，用湿淀粉调稀匀芡，加入少许花生油，将酱汁推匀，淋在扣肉上，这才算是大功告成了。”

“哇，这道香芋扣肉味道好香呀！光是闻着这味道，我就快要流口水了！”王胖子笑着说道，他一边说着，一边转身看着墨凝道：“不知道墨总想要为我们烹饪一道什么样的美味佳肴呢？”

墨凝微微一笑：“我准备为大家烹饪一道豉香腐竹鱼煲。味道么，至少不会比辛先生做的那道香芋扣肉差。”

墨凝一边说着，一边向大家介绍起了她准备的食材：“大家请看，这是我们在超市和菜市场就可以买到的，已经加工好了的鱼块。买到了它，我们不需要去担心处理鱼的麻烦，也不用担心自己刀工不好的问题。”

“我们把买到的鱼切块洗净加盐、料酒腌十分钟，用厨房纸吸干水分，裹上一层干淀粉。然后，在锅里多加一些油，放入鱼块，煎至两面金黄，盛出备用。”

“把腐竹和超市买到的干货香菇，提前用水泡软。至于泡发这些食材的方法，都写在食品的包装袋上面。大家可以仔细阅读之后再操作。这里就不占用节目时间去赘述了。”墨凝道：“把泡好的香菇、洗净的青红椒、生姜和大蒜切成片，泡好的腐竹、葱和香菜切成段，再把买来的豆豉稍微清洗一下，准备工作就基本完成了。”

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