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“当然,现在阿云为了全心全意照顾你母亲的饮食起居,已经辞去了红桃Q的职务。她是你妈妈最信任的人。”安老爷子说道。
安老爷子一边说着,一边看着蔡悠悠,微微摇了摇头。
这个孩子……
他能够从她的烹饪手法,她处理食材的方法上面看得出来,她比不上当年的安月如。
安老爷子能够看得出来,蔡悠悠那孩子学的东西很多也很杂。
或许,这就是从小生活在暗之阁这样的环境之中,从小接受严格的指导和训练,与蔡悠悠这样,野生也长,自己长大的孩子,自己根据能够获取到的资料,一点点去调整,最终形成了带有自己风格的野路子厨师的不同。
安老爷子心想,蔡悠悠这孩子,虽然外貌与她的母亲很相似,可是,她烹饪菜品的手法上面,似乎更像她的父亲蔡哲。
他不否认,能够博采众家之长,将所有的东西融会贯通,创造出独属于自己的东西来,说明蔡悠悠这孩子很聪明,在烹饪上面天赋过人。
可是,安老爷子觉得,烹饪是一件很严谨的事情。
他们暗之阁的厨师,在可以真正登堂入室地做菜之前,必须经历过十分严格的训练。
包括刀工的标准,对于火候的把握和掌控,这一切的一切,都必须遵照传统,严格按照规矩来做。
就连做菜的时候,需要放几克盐、几克糖,都必须在准备材料的时候,提前用量具称重。
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