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第525章 分店开业

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半个月的时间,一晃而过,时间很快就来到3月1日,农历二月初二。

在农村来说,这是一个好日子,二月二,龙抬头,在日历上,将这一天定为龙头节。

之所以提到这个日子,是因为周安将新店的开张定在这一天。

早在三天前,新店所有员工就正式来这里报到了,需要住宿的安排住宿,不需要住宿的,也有过来提前熟悉环境,和各自的工作范围。

先是全店上下大扫除,将新装修,还没有来得及细打扫的新店里里外外,打扫得干干净净。

跟着就是各种准备工作。

比如厨房这块,就有很多准备工作要做,像熬制辣油,制作各种酱料,熬猪油、准备各种调味料、码进仓库,进各种冻鱼冻肉,塞进冰箱,提前加工一些红烧菜,吊高汤等等,这些准备工作不提前做到位,开业那天,厨房是没办法出菜的。

比如前厅这一块,也有不少准备工作。

而这一块,则无需周安费多少心思,全部交给曲艳阳,她是大堂经理,这一块的工作她熟。

整个新店,看似还没有营业,但这三天时间,店里所有员工却都很忙,周安也忙。

他不仅要操心上上下下的事,还要进厨房做菜。

在老店那边,他已经有一段时间没再亲自做菜,但如今市里这新店草创,即将初营业,在菜品质量上,他多少还是有点不放心,关键的几道招牌菜,他还是亲自做了。

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