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第463章 先知优势

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厨师长人选,他早就准备好了——湘菜师傅张红林。

但一个饭店,不是只有一个厨师长就行的,其他人选他也得用心。

人员方面他可以慢慢考虑,毕竟新店从选址到装修,再到开业,都需要时间,因此,人员这一块他的时间相对充裕。

所以他现在首先要考虑的是选址。

六谷市相比其辖下的银马县,自然要大得多,就周安所知六谷市目前共有六区一镇。

而这六区一镇,随便拿一个出来,面积都比银马县大,所以要去市区开店,这选址是个问题。

政务部门比较集中的铁山区首先被他排除。

虽然那里的人气不算低,但在那里开店,他怕自己被一张张白条吃垮。

六区一镇,他很快就在心里排除了五区一镇,只剩下一个明湖区。

前世他在明湖区上过班,是一个原因。

明湖区有一条整个六谷市最有名的步行街,也是其中一个原因。

前一个原因,使他对明湖区相对比较熟悉,去那里开店的话,他心里稍微踏实一点。

第二个原因,注定那里的客流量很不错。

六谷市下面的几个县市,很多人去六谷市的时候,都习惯去步行街购物,然后去步行街对面的梧桐巷吃美食。

相比步行街,其实梧桐巷更有名。

周安曾经听过这样一个说法:六谷市的步行街当初之所以在那里选址,就是想蹭梧桐巷的人气。

六谷市的小吃是远近闻名的,而梧桐巷,则是六谷市所有人公认的小吃圣地,这里的各种小吃,代表着整个六谷市的最高水准。

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