魏青和晋风离开以后，余南南开始着手准备制作工作。但是她现在要做的，并不是这个世界里没有的各种调味品，而是另一样这个世界没有、但是极受欢迎的食物豆腐。

余南南这样的考虑是有道理的。调料的制作周期很长，大概需要两到三个月才能得出成品而且余南南是第一次尝试大量制造，不能确定一次成功。所以，一来就做调味品，很有可能花费大量的时间精力，也得不出好的结果。

于是，余南南想出了解决的措施！这个世界同样没有豆腐，而豆腐的制作周期极短，黄豆泡好以后，不用半天就能够做出来。哪怕前期不熟练的时候可能会失败，浪费的材料和时间也会比直接做酱油、醋这种调味品快很多。

幸运的是，一世的余南南曾经学过食品科学的知识，对这些东西的制作方法了解的头头是道，唯一的短板就是实际操作不多，真正到了开始做的时候，可能会出差错。不过只要后期多实践实践，这些问题都是可以弥补的。

做好了计划，余南南开始了制作豆腐的第一步，泡豆子！刚刚在山会买的豆子都是余南南自己特意挑选的，颗粒饱满而且粒大皮薄，表面还闪着光泽。这样的豆子含油量很低，不适合榨油，所以价格特别便宜，但是做豆腐却是最合适的。捡了这样的大便宜，余南南乐得嘴都要合不拢了！

泡豆子的水也是有讲究的。一世，用的水都经过了大量化学物质的消毒，虽然干净，但是已经不能够用来做豆腐了。而在梦泽大陆根本不存在这样的问题。

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