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江东。
孙策给林川找了好几个大厨,算是江东地区比较有名的大厨呢。
林川让他们找来了一些小麦,并磨成了面粉。
顺便找来了一个大缸,里面放了一些清水,加上少许的盐和油。
把做好的面粉团放在大缸里,封闭好。用其他干燥的面粉完全盖住,密封住,然后就等他发酵了。
等这个做好的时候留一点发酵好的面保存起来,第二次在用的时候就会用第一次留得那一点面作为酵母,作为第二次快速发酵面粉,每次做的时候留一些,就这样,一直循环下去!
林川是这么考虑的,也准备这么做。
可以说想的很好,就看这次成不成功呢。
这里的小麦还是很多的,不过这里的人很少把它用作食物。
这里的人把小麦制作成牲畜,牛马的食物。
可以说有点浪费了,这是林川昨晚考察的结果。
至于昨晚的问题,怎么才能吃饱,那肯定是饼啊,分量足,管饱。
其实林川心里也没多大把握,具体怎么操作,还是不清楚的,一切都得自己实验啊,好在饼的做法不难。
主要就是面粉的发酵是个难题,其次是如何磨面,获得更多的面粉。
哎!
林川其实只知道密封的环境下,容易产生酵母菌。
会让面粉发酵,发酵好了,然后才能制作一些烧饼。第一步算是比较难的呢,后面会简单很多。
现在就看结果了,大概四十分钟左右的时间就差不多了。
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