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第403章 令人垂涎炖生敲(第一更)

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当奶奶进入到后厨里,才发现原来自己是错怪了三个小女孩。

今天的厨房里非常安静,三个小女孩并没有打开话匣子,不停跟她们的冯爸爸唠叨,而是在一边聚精会神看着冯爸爸做菜。

冯一帆一边在做菜,一边也在给徒弟林瑞峰进行讲解。

所以当冯若若领着小伙伴进来时,刚巧就看到了爸爸在给小林叔叔上课。

三个小姑娘都觉得冯爸爸上课很有趣,所以就干脆留下来认真听讲。

结果因为在听课,很自然就把需要传递菜单的事情忘记。

冯一帆给林瑞峰讲的课,如何宰杀鳝鱼,以及对鳝鱼如何改刀的一些过程。

在女儿们回来前,冯一帆已经给林瑞峰演示了两种宰杀鳝鱼的办法。

其中一种自然是非常血腥,需要先放血,然后还要进行开膛破肚。

第二种虽然不那么血腥,可实际上过程同样残忍,是要在沸腾的锅里直接将鳝鱼烫死,汆烫的过程中,在沸水锅里还要加入料酒和葱姜。

以此来直接在汆烫过程中,将鳝鱼的一些异味给清除掉。

无论是哪一种宰杀方式,都不适合小女孩们看,所以冯一帆是在女儿回来之前,就给徒弟演示完毕的。

此时,冯一帆正在给徒弟演示如何去改刀鳝鱼。

“你看到没有?这个竹签刀,可是我们必备的一种工具,因为这些已经汆烫后的鳝鱼肉质非常的细腻,绝对不能用金属刀具去切割,那样会破坏掉鳝鱼,导致造型和口感上都会有偏差。”

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