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第265章 打败大坏蛋游戏(第二更)

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苏记的后厨里,冯一帆一边给前边杨家母女俩继续做菜,一边指点着杨志毅如何做菜。

虽然杨志毅平时嘴上总是在逃避,但实际上真的认真起来,也是会非常认真,跟着冯一帆学习要如何做菜,如何把菜做的好吃,让老婆和女儿吃得好。

比如这个肉丝,切丝前可以放在冰箱里冷冻,然后在硬的时候去片片切丝。

之后还需要进行了一番腌制,尤其是冯一帆告诉杨志毅,不仅仅要加入淀粉水,还需要加入一点点鸡蛋清,这样才能保证肉质更加的嫩滑。

同时在炒之前,也是要用多一些的油进行稍稍的汆炸,把肉丝本身水分锁住。

这些小技巧,冯一帆是毫无保留地教给了杨志毅。

而杨志毅也不是不知道是非好歹的人,明白这些可都是硬货和干货,所以他也是非常认真的记下来。

学习完如何炒肉丝,冯一帆又教了杨志毅要如何去炒虾球。

这次冯一帆教的更加细致,是完全从剥虾仁就开始教。

杨志毅看到冯一帆教授如何剥虾仁,也是有些惊讶:“若若爸爸,这个虾仁难道还需要亲手剥吗?不能买那种冷冻的虾仁吗?”

冯一帆严肃地摇头说:“不行,冷冻的虾仁不新鲜,如果是给孩子吃,最好是买新鲜的虾,自己回家剥虾仁,这样更加的新鲜,而且能保证干净。”

说着,冯一帆用手首先把虾头给揪掉放在一边,然后再非常细致将虾仁给剥出来。

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