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第127章 养了只狼狗

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一回家,许娇杏直接就拿刀进山砍了一根竹子回来,之后,她又拿弯刀将竹子划成了钵钵鸡的签子那么小。

自然,这废了许娇杏不少的功夫,好在也要不了多少签子,许娇杏倒也不嫌麻烦。

签子划好了,许娇杏就把鸡皮,鸡郡,鸡肠,鸡心,鸡腿,鸡肉块一一分了出来。然后将鸡的框架骨弄出来,炖了小半锅汤备用。

至于别的部位,她就依次放盐揉捏好,放在一旁腌制一阵后,再一一的往签子上串。

等她把签子串完了,许娇杏之前炖的鸡架骨已经炖出香味儿了。

她将所有的签子都放在锅里煮了煮,顺带着又串了几串野茼蒿,等菜都熟了,她才将签子全部拿了起来,将骨头汤盛起来,放在一旁备用。

一番忙活下来,也就缺钵钵鸡的红汤料了。

这钵钵鸡的精髓,也就在熬汤料上。

许娇杏洗锅烧热油,将豆瓣酱加入油中翻炒,又依次加入香料,接着翻炒。

等炒出了香味以后,许娇杏就将它起锅,放在了之前的骨头汤里。

一时间,奶白色的骨头汤混上了香喷喷的红油汤料,许娇杏再将签子上的肉全部放在汤料里泡着,一份钵钵鸡就算是做成了。

许娇杏闻了闻,香味儿扑鼻,就跟夜市上那些钵钵鸡没多大区别了,要真挑刺儿,那只能说她没有加芝麻!

许娇杏几乎能想象阿满回来看到这份钵钵鸡后,会喜欢成什么样。

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