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李正发现这个老太监一直盯着自己，生怕自己会偷工减料一般。

除去杂质的第一步完成。

简易的细盐提炼工坊前，陈列着数十个水桶。

水桶里放着捣碎的盐矿。

老太监王文看着李正把盐泡了一遍又一遍。

眼看着盐矿因为水的溶解，越来越少。

他着急地对李正说道：“县侯，这么下去盐都泡没了。”

“这叫做去除杂质，你以为只要把盐捣碎就是细盐了？”

“可是这么下去也不够县侯祸祸的……”

见李正神色不悦，王文连忙说道：“是老奴多嘴了，县侯您继续。”

李正这才接着浸泡这些盐矿。

老太监王文把李正的一举一动记录下来，要是提炼不出细盐这就是李正的罪状。

把这些浸泡过盐矿的水全部倒了。

已经换了五次水了，又把清水倒入桶中，接着泡盐矿。

如今大唐所用的盐最好的便是海盐。

因为海盐的杂质是最少的。

很多井盐矿，湖盐都有很多的杂质。

现在大唐做出来的成品盐都非常地粗糙。

导致很多的盐都是又苦又涩。

李正再次换水，这已经是第六次了。

用常温的水来分解出盐中的杂质。

其实就是一个很简单的道理。

在盐矿的结晶体中有氯化镁和氯化钾两种物质。

这两种物质是导致盐又苦又涩的真凶。

在化学知识匮乏的唐朝，人们根本就不知道如何把这两样东西提取出来，如何留下盐矿中比较纯正的氯化钠。

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