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第236章 蛇羹

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“小晟,你有没有吃过蛇羹啊?”见这两家伙不配合,她的嘴角勾起一抹笑,然后反而转头跟白晟聊起了天。

她好歹活了两世了,怎么可能连两只蛇都斗不过。

一个人摸爬滚打了这么久的白晟一个眼神就懂了苏清然的意思,于是也贼笑着回应道:“蛇羹?没有吃过唉!怎么做的?”

“这蛇羹嘛,啧啧啧,那叫一个香。只要将蛇宰杀,去皮,头,尾及内脏。清水大火烧开,与葱姜黄酒一同加入沸水煮熟,剥肉成丝,去骨,用熟猪油略炒,烹料酒,下蛇汤,精盐,盛瓦钵加姜片,葱条,入蒸笼用中火蒸约一小时,取出蛇肉丝。”说到这里,苏清然还咽了口口水,眼里亮晶晶的,好像已经开始做了似的。

吞咽完口水后苏清然继续讲道:“然后再与挂上蛋清和面粉后过油至熟的鸡肉丝,熟肉丝,香菇丝,鱼肚丝,木耳等,加入高汤,蛇汤同煮,煮沸加以各种提香的佐料,最后来一点切碎的香葱撒上面,一碗香喷喷,热腾腾的蛇羹就做成了。”

这还是她跟着食谱上学的,食谱上写的她到现在都记着呢。

主要是当初为了做这道美食,她失败了n多次,所以将菜谱都背下了。

苏清然还记得现代一位叫张嘉佳的人说过:美食和风景,可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘,她至今都依旧这么认为的。

所以她喜欢吃,喜欢享受美食,而且她觉得吃货的想法都是想通的,比如说岑茵姐他们,再比如白晟这个小吃货。

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