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“这是丁南天，以前在历下做食品卫生监督检测工作。”

二楼不大的办公室里，老马向吕冬介绍一个二十二三岁的人：“别看他年龄不大，中专毕业就开始做这一行，快三年了。”

可能是长期跟技术设备打交道，丁南天有点腼腆，自谦道：“其实就是个临时工。”

吕冬跟他握了下手，说道：“加入吕氏餐饮，就是正式工了。”

丁南天腼腆的笑。

这场面试进行的很快，专业上的东西吕冬不懂，都是老马在问，丁南天干了两年多临时工，有着丰富的实际操作经验，对吕氏餐饮新采购的设备也不陌生，期间还上手做了一次样品检测，比起老马在质检部唯一的手下小梁，一点都不差。

吕冬主要说了下待遇，然后两边就工作问题迅速达成一致。

后面还有个女的过来面试，情况跟丁南天差不多，面试过后吕冬结合老马的意见，确定录用。

这样，质检部暂时就有老马一个主管，三名质检工作人员，就目前来说够用了，以后的框架正式开始搭建。

即便这样，吕冬也不敢保证食品质量完全不出问题，只能说将出问题的几率最小化。

现在以及未来几年，食品安全将会面临极大的考验，这也算未雨绸缪。

火锅、麻辣烫和西式快餐这三个行当，如果做不好把控，即便下面供货商不是有意为之，也可能带来很多问题。

因为太多正规公司生产的有合格证的食材或者配料，本身就不安全。

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