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凤娇也早就答应了大家，在祭祀大典结束之后，她会把那些菜品做给大家品尝。

当然，在烹饪那些菜品之前，她需要先给大家烹饪今天中午的午饭。

今天中午，凤娇做的第一道菜是素茄盒。

先将土豆洗净，煮熟去皮，压成细细的土豆泥。将泡好的油豆皮洗净切碎，香菇、荸荠洗净切碎。然后将油豆皮碎和香菇碎用油炒香，拌入土豆泥、荸荠碎，加入适量的食盐和生抽调味，做成馅料。

将茄子洗净去蒂，横切成两刀一断的厚片，做成茄盒。把刚才准备好的馅料夹入到茄盒的里面。

然后开始调制面糊。面粉和生粉按照四比一的比例，加入少许的发酵粉和适量的水，调制成面糊。

锅中倒油，加热至油温四到六成热的时候，将茄盒裹上面糊，下入到油锅之中，炸至两面金黄，即可控油，捞出装盘。

这样，素茄盒就做好了。

在吃的时候，可以蘸上少许的椒盐，或者是自己喜欢的其他口味的酱料。

凤娇做的第二道菜是，色香味都和红烧鲍鱼相似的红烧香菇。

想要烹饪这道美味，需要先用老抽、生抽、耗油、糖、玉米淀粉，加上清水，调成碗汁备用。

接下来，将香菇去把，清洗干净，用刀划出大约半厘米见方的十字格，下水煮软再控水捞出来备用。

在炒锅之中倒入油，下入蒜末爆香，把香菇下入，煎至两面焦黄，再加入酱汁煮到收汁，撒葱花稍作点缀即可。

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