老韦斯特闻言点点头说道：“好的，那今年在葡萄种植上就要先开始布局了，我们目前的葡萄品种有三种，分别是Semillon、Tempranillo以及Fiano。九月份开始就可以进行葡萄的栽种了，到时候我们把大部分品种都更换成Semillon吧！”

韦斯特酒庄的Semillon本来就是他们的标志性葡萄酒，夏若飞接手酒庄之后要主打这一款酒也是在情理之中，所以老韦斯特并没有感觉很意外。

只是让他不解的是，夏若飞听了他的话之后却摇了摇头。

夏若飞说道：“卡特大叔，更换品种的事情先不着急，我九十月份会再来一趟澳洲，到时候再说。”

老韦斯特觉得有些难以理解——既然决定要主营Semillon，那自然要把现有的一些葡萄品种换成Semillon啊！难道还能有其他办法不成？

不过现在夏若飞是老板，老韦斯特也没有多问，直接点点头说道：“好的老板！”

夏若飞接着说道：“酒庄现有的存酒，就按照以往的销售模式继续经营就好了。”

澳洲地处南半球，与华夏的季节是相反的，这边的葡萄采摘季大约是三四月份，韦斯特酒庄的葡萄已经收获，而且今年的葡萄酒都已经酿造了，所以接下来的一段时间他们主要的工作就是维持酒庄的正常运转。

“明白！”老韦斯特点头说道。

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