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第二十九章腌渍食物

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“月姨。”叶暖羞窘别开头,满脸尴尬,被当作孩子对待她也无奈,听着族人善意的笑声,叶暖佯怒暗自瞪了眼螣尧,将轻薄的石板放在灶上,解释道:“油渣味道极好。榨出来的油能用来炒菜,同时油渣还能储藏。当然,前提是盐足够多,早前我让月姨多备些盐,就是考虑如何储藏肉类……”

“什么?”

瞬时附近围聚的族人,纷纷目瞪口呆望着叶暖。

月紧拽着叶暖的手,紧张道:“叶暖,你刚才说什么呢?我好像听到你说储藏肉类,我是不是耳鸣出幻觉了?”叶暖提出将脆果等物制成果脯、果干和罐头的时候,月数次想开口询问如何保存肉类?但,月选择隐忍没有多问。她不想有了希望后,最后变成绝望。

“肉类经过加工能长时间保存,原理跟果脯罐头差不多。之前,我没有提只因为部落没有盐。盐能减缓肉类腐烂的时间,通过高温杀毒,储藏数月或是数年之久都可以做得到。”叶暖顿了下,接道:“腊肉,通过用盐和一些佐料将肉腌制后风干或烟熏,能保存数年不坏。咸肉、火腿等等,保存手段繁多,如果在盐足够多的情况下,我们都能一一尝试。荒漠地盐草数量不少,按照比例换算我们应该能得到数百斤或更多的盐。数百斤听起来很多,真正用来腌制食物的话,还是不够的。”

望着族人渴望的脸庞,叶暖耐心解释起来。

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