糖的用量很关键！糖在面包中起的是调节甜味，上色的作用！面包店面包含糖量在面粉的百分之二十左右！

宋挽一开始做面包的时候，曾经自作聪明，她不太喜欢吃太甜，她少放点糖或者不放糖不就好了。

结果，那一次，她烤出来的面包爆发性是有了，但是烤的时间变长了，面包颜色不是很好看，吃出来表皮脆的，而里面孔很大，吃出来也是很不好受，这就是因为她没放够糖，所以才会出现面包硬的情况！

然后，将带有鸡蛋的面粉不停的揉。还撒上了不少的糖，看宋挽那大方的样子，让玛丽婶婶非常心疼用掉的糖，宋挽这一次用糖的量，顶上她两做面包的用糖量了。

糖的用量很关键！糖在面包中起的是调节甜味，上色的作用！面包店面包含糖量在面粉的百分之二十左右！

宋挽一开始做面包的时候，曾经自作聪明，她不太喜欢吃太甜，她少放点糖或者不放糖不就好了。

结果，那一次，她烤出来的面包爆发性是有了，但是烤的时间变长了，面包颜色不是很好看，吃出来表皮脆的，而里面孔很大，吃出来也是很不好受，这就是因为她没放够糖，所以才会出现面包硬的情况！

宋挽揉面看起来很轻松，但是玛丽婶婶知道，这么大一团面，如果没有些手劲，是揉不出来的，没想到宋挽看起来柔柔弱弱，力气还不。

宋挽揉了很久，然后轻轻摔打揉成的面团。一直到面团拉伸起来变成薄薄的软膜。

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