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第685章 作者穿书(4)

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桑德叫来了可以吐火的龙,烧起来了树枝,宋挽对桑德说:“你看这些,一直到没有了水,但是里面有白色的粉末状的物体,你叫我一下。”

桑德点点头,多么简单,他没有问题的。

盐的问题解决了,然后就是糖了。

制糖主要原料有饴糖、蔗糖,饴糖是一种以米,也就是淀粉和以麦芽经过糖化熬煮而成的糖,呈粘稠状,俗称麦芽糖。一般来说,制糖是指以甘蔗、甜菜为原料制糖。

可是,不管是哪一种,宋挽都不会,宋挽一般是拿花蜜来当作甜甜的调料的。有些花朵,是宋挽观察昆虫,如果采摘的昆虫多,说明宋挽可以食用,要是只有一种昆虫,或者是没有昆虫,那就说明花蜜是有剧毒的,宋挽就不能食用。

宋挽趁着这个时候,去采摘了很多花朵,然后将花朵中蕴藏的花蜜挤出来,因为这里的花朵都是纯天然的,而且种类不同,花蜜非常丰富。

还有醋,她倒是想要制作出米醋,色泽棕黑、清亮、酸味浓郁的米醋。她记得每公斤糯米可酿制米醋五公斤,比例是一比五没有错。

需要准备糯米,酒曲。首先将糯米用清水浸泡,然后将浸好的糯米用水冲洗,稍沥干后蒸饭。米饭出锅后,用清水冲淋降温,沥干水分,摊铺在竹席上。温度稍低之后,迅速均匀拌入酒曲粉。

然后把拌曲后的米饭装坛,在入坛发酵过程中,为使糖化彻底,需继续发酵好几天,促使生成更多酒精。酒液开始变酸时,就差不多成功了。

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